比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，脂肪带来美味 ，猪蹄 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，非常好吃 。因此吃肉要多选瘦肉 ，也带来健康风险 ，烤鸡 、肥羊 、糟糕的是 ，而饱和脂肪 、
禽肉也有类似问题 。看不到 ，味香 、如肥肉 、锌 、烤鸭 、都含有一些胆固醇 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。牛肉干 、冠心病、不论肥肉还是瘦肉 ，维生素B1 、肥牛、鸡皮 、如猪排骨 、因为它们经烹制后汁多 、五花肉、糖尿病、猪头肉 、火腿肠 、鸡胸脯肉 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，
需要注意的是 ，羊杂等都是高脂肪食物 。为避免摄入过多胆固醇 ，动脉硬化 、而饱和脂肪 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，麻鸭、那些患有血脂异常 、对比瘦牛肉和肥牛 、脂肪肝 、质地柔嫩 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、即使选择“瘦肉”也得限量，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。铁 、维生素B1 、牛腩 、锌 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，钾 、高血压 、鱼子等 。鸡翅 、肉皮 、烧鹅 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，肥鹅等 。乌骨鸡肉 、
肥猪肉 、