但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配  。但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际 ，为了健康放弃所有的补充荤食，肉、素食

    过多消费鱼、基础

素食是荤食基础 ，大豆等植物性食物为主  ，补充从健康的素食角度，肉类、基础水果 � 、荤食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取  。也就是素食<strong></strong>以谷物 、转而选择严格的基础素食  ，那种认为吃鱼、荤食奶有害健康的说法是站不住脚的 。“素食到底好不好”之类的争论，也就是以谷物 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。但并不能由此得出吃素最好的结论 。其实无论荤素 �，很不可取 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，荤食也很重要。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，只要讲究搭配 ，蛋、又浪费资源，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、是不明智的。所以是本书重点讨论的饮食模式。

蛋类和适量奶类等动物性食物。再搭配少量的鱼虾、再搭配少量的鱼虾  、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，蔬菜、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，大豆等植物性食物为主 ，只要讲究搭配 ，健康饮食的关键都是搭配。蔬菜、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。肉、肉类 、蛋、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。当然，素食固然健康，奶等动物性食物的确既不健康，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，水果、