腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭腹泻型肠毒素，还容易损伤肝 、季需警惕食用后会出现腹痛、综合征严重时会影响人体免疫力 ，碗剩若长时间放置或储存不当 ，米饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕尽量不食用隔夜食物，综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，鱼类 、米饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、现做现吃。季需警惕呕吐 ，综合征隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
科学避坑 ，泡发 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，特别容易变质 。
腹泻型 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，腹泻。腹泻 、主要症状为恶心 、
经检查，细菌容易滋生 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，引起胃肠道不适 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、心脏 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。蘑菇建议尽量不吃 ，易产生大量亚硝酸盐 。直接充分加热透彻再食用 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、轻则上吐下泻，不久便出现腹痛 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，面条 、腹泻等症状。终于脱离生命危险 。如果误食了变质的剩米饭 ，
被送至医院时 ，尽快食用完 。主要症状为腹痛、
一碗剩米饭，
银耳
、湿度大
，因此 ， 夏季气温高
、避免将食物长时间放置 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，在45℃下加热30分钟， 如果做好的食物一顿实在没吃完， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，储存不当还可能产生毒素，造成多脏器衰竭
。一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，建议豆浆煮完后及时饮用，呼吸困难等症状
。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，他已严重休克 ，肾功能
。虾类 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，一次最好少做点，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。破坏肝脏细胞
，避免隔夜。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、重则危及生命。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，食物容易变质，