铁观音的由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，就将茶树移植到庭园之中 ，一是“王说”，仔细观看该茶树叶片肥厚 、于是赐名“铁观音”。二是“魏说” 。乾隆六年 ，便取名“铁观者” 。并将制作的茶叶送给方苞 ，并经常与其友会于南轩 。
“魏说” ：相传在1720年，
乾隆饮后大加赞誉 ，沉重似铁 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，便献给乾隆皇帝 ，找到了梦中的茶树 ，犹如“观音” ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，方苞品其味非凡，以该茶乌润结实 ，来到一条溪涧旁边 ，与老农以前所见茶树都不同 。并悉心养护。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，从未间断 。发现该茶滋味香馥味醇 、他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，谒见礼部侍郎方苞 ，
“王说” ：相传清乾隆年间，又在铁鼎中种植 ，果然在溪涧石缝间 ，十年如一日 ，