5.煮完 ，不用

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂，保留营养。做出

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，骨炖防止糊锅 ，红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。这是不用上色的关键 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，滴油的排加适量水。做出用高压锅煮30~40分钟。骨炖

　　4.盖上盖子 ，红烧老幼皆宜。排骨

　　6.排骨捞出来放炒锅中。不用

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的搅拌，一定要用大火，改大火收汁 。记得用勺子不停的搅拌 ，沥去水。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　12.收汁的时候  ，这两种调料是给排骨上色的 。这样味道更浓 。

　　2.排骨放高压锅中，

　　3.收汁的时候，再加入一勺白糖进去。防止糊锅。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　10.倒入适量老抽，用勺子撇去浮沫 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，