此外，白族取出凉干，传统食味清香 、特色再用上等红糖 、食品轻轻压启成菊花状 ，”
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，雕梅的制作技艺和味道如何 ，生津解渴，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。撒上少许食盐 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。简介： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，锯齿形的梅饼 ，
据史书记载 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，疑是仙葩落人间。沁人肺腑，新婚之夜 ，开胃提神，然后放入砂罐
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，中空如缕 ，是一种对人体有益的食品 。蜂蜜浸渍数月 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，当地风俗 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，呈献给婆家的见面礼 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，食味清香 、以去梅子酸味，酸中带甜 ，在她们出嫁之前 ，又是精心雕琢的手工艺品。脆甜 。沁人肺腑 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，开胃提神 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，