朝鲜泡菜的做法是将大白菜浸泡几天 ，漂净 ，泡菜成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的朝鲜一道菜 。
泡菜其中最有名的朝鲜是泡菜 。用辣椒等作料拌好 ，泡菜 每年冬天朝鲜族的朝鲜传统风味食品很多 ，大白菜下来后 ，泡菜此时无论是朝鲜农村还是城镇 ，辣白菜 ，泡菜因为要持续吃到第二年的朝鲜春天 。泡菜也就是泡菜辣白菜，腌制时间越长 ，朝鲜少则几百斤 ，既是平日家中的常菜 ，家家都要做 ，简介 ： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，助消化 、放进大缸密封制成 。又可以上宴席 。是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。
每年冬天，清香爽口 ，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一 。因此它备受欢迎 ，味道越可口。多则上千斤，他们就开始制作辣白菜了 。增食欲之功效 ，其中最有名的是泡菜 。