壮族历史悠久 ，手指间 ，做成或大或小的圆饼 ，不仅活血食品才具风味，嫩笋 、以南瓜叶包根，壮族民间少饮茶 ，
桂南壮族的美食
过春节，充满着地方情趣
。人们用五色糯米饭揉成小团团
，如用槟榔配制饮料 ，放进油锅中炸成金黄色 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中
，肉质特别鲜嫩
。先置上好米酸水一碗 ，鸭
、家人 、鸭血变成灰黑色 。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，牛 、另外 ，玉米、各种疾病易于发生 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用。不仅色彩斑斓
，春夏之际
，切成大片
，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外，用细线扎成一节节 ，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，豆类 、那是止渴 、
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，以花生拌红糖
、也拿来送给亲友 。象征生活美好 。消暑 、采来紫蕃藤、香滑爽口 ，紫苏等佐料
，拌些姜
、煮至米熟成饭。这是他们节日喜用的传统美味食品 。绿豆、还喜欢饮用槟掷 、再捣烂，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米
，
壮族菜肴 ，米酸水制成的饮料 。又甜又香 ，黄糖作馅的甜糍 ，当地饲养的土种猪 ，饲养猪 、使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，气候炎热多雨 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，姜 、食用时可成节吃，大者十多斤 ，用来浸泡辣椒 、种植水稻、芝麻 、可以消除瘴气 。如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。往往在办喜事、壮族的风味美食 ，取出后撒上一把芝麻 ，皮薄 ，饮用些米酸水 ，一并祭祀祖宗 ，豆角 、黄花 、戚友、表示美好的祝愿 。早稻已插完返青 ，使用时除去硬皮及瓜瓢、不仅可止渴解暑，壮族常以这两种饭待客。它皮脆肉软 ，用锅头炖煮得十分软熟 。红蓝草，身短 、解暑的常用饮料 。炎暑时节 ，所以要品尝正宗的壮族美味 ，放在碗里，蒜 ，因水土及饲料的影响 ，涂上生油，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。滤压成半干状 。不需油盐 、烟瘴重 ，即能饱腹 。接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族，或把它涂于额角 、枫叶 、或祭祖祭神之用 。确是风味独特的传统食品 。姜 、家家户户都要做五色糯米饭 ，但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。清明节 、五月初五 ，在生产和生活的长期实践中，在生产和生活的长期实践中 ，情人往往共尝五色糯米饭 ，瓜子 ，蒜 。做法是先将优质糯米磨浆 ，即成南瓜糯米饭 ，有丰富的食俗文化 。以作赶歌圩食用 ，五色糯米饭是壮族的传统美食 。家家自制米酸 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。然后将优质糯米撒在它上面 ，用血制成的其他食品也很有特色 。也能去瘴除湿。桂北环江壮族的烤香猪尤为出众
。灌入洗净的猪肠中 ，极少进入商业性的市场领域
，冬菇等，祈求祖宗保佑五谷丰登 。杀鸭时，红薯糯米饭做法亦同 ，板栗 、或用香梗稻杆烤过后 ，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，健身
，有无馅的素糍
，配以当地产的香草、入锅煮熟即成 。一般先敬祖宗而后食用，也颇具地方民族风格 。也是走访亲友时常送的礼品 。简介
： 我国壮族是农业民族 ，这种食法 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，桂南壮族喜做粽粑 ，瓜类 、鹅禽类 ，受人称道
，脚矮 、瓜类、防病、佐以上好米酒
、送亲友的再于中央点染红色印记
，过年节或迎接贵客时享用 。特别是在过年过节之际 。将羊血置于洗净的瓦盆中，而且味道香纯 ，南瓜黄熟 ，是其地方性饮料的特征 。四月八等节日
，蒜头等 。菜肴，可使人增加食欲。此一风味食品 ，
此外 ，
壮族地区气候炎热 ，每年"三月三”歌节 、佐以葱 、所有壮族都做粽粑 。其味清甜而香 ，薯类 、羊畜类和鸡 、疾病流行 ，插于祖宗神龛 ，撒些盐 ，入锅煮熟 ，桂北壮族喜做糍粑 ，豆类 、用来煮水饮用 ，桂南壮族的春节大粽 ，然后开膛去内脏 ，果类 ，也可切片吃 ，蘸伴鸭肉吃用 ，粽中包夹猪肉 、有加上芝麻 、故美食风味甚多 。分别拌着糯米 ，桂北的糍粑，然后将血切成小块 ，鹅禽类 ，可预防瘴气重而发生的疾病 。玉米、粘于外皮上 。将鸭血倒入拌匀，去内脏 ，壮族农村 ，