2 、烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
苦苦相反 ，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，让苦瓜变得不太“苦” ：1 、瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀 ，苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。
3 、瓜不瓜炒炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，让苦瓜不“苦” ！入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，即可出锅装盘 。料酒几滴 ，料酒、搅打均匀；锅注油烧热，土鸡蛋5枚、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，生姜末
调料 ：精盐 、
材料 ：苦瓜1根 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。将蛋块回锅，纹路密的苦瓜味浓 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、锅内酌情添加食用油 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，下精盐调味；
4 、搭配鸡蛋 、白砂糖 、淀粉水 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，也可以有效减少苦味。生姜末炝锅煸香 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，豉油 、将鸡蛋打散 ，甜丝丝的味道更爽口。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，下蒜末、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，调入少许白砂糖，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、试试调入少许白砂糖 ，添加淀粉水2-3勺 ，淋少许蒸鱼豉油，