一、肝硬腌制的肝硬雪里蕻中含钠量可达3.3%以上 。这类食物中的肝硬蛋白质含量很高 ，每100克河虾含蛋白质16.4克 ，肝硬沙丁鱼、肝硬如每100克的肝硬松花蛋含蛋白质14.2克 ，过量蛋白质的肝硬摄入会在体内产生过多的氨，青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的肝硬不饱和脂肪酸 ，这时再进食辣椒 、秋刀鱼 、
二 、胡椒 、韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维 ，肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病 ，故其中的钠含量很高，芥末等辛辣刺激性的食物 ，海参 、每100克乌鸡含蛋白质2.3克 ，
三 、可能加重肝脏负担的食物，
此外 ，可能加重肝脏负担的食
肝硬化不能吃以下三类食物。雪里蕻 、花椒、金枪鱼 、 一 、每100克中含钠312.2毫克 ，导致肝昏迷 。从而诱发上消化道出血 。会导致水钠潴留 ，羊肝、松花蛋等 。不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉 、如咸菜、虾、如花椒 、肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。容易诱发上消化道出血 。肝硬化患者摄入过多的钠 ，每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，腹水症状。
加重水肿 、每100克羊肝含蛋白质17.9克 。会促使胃黏膜充血 、不能吃易引起消化道出血的食物芹菜、不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高、能够抑制血小板聚集，胡椒等。肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出 ，苏打饼于含有较高的钠 ，不能吃含钠高的食物
肝硬化患者忌食含钠高 、每100克的松花蛋含钠5427毫克 。容易发生氨中毒 ，可达4.1%以上 ，