
冻萝卜。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
,蒸焖至五成熟时取出
,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
?下面介绍几种处理的小窍门。如果炒菜,取出 ,去皮切好即可做菜用,可将萝卜切成细条 ,否则会使营养素损失很多
。简介: 冬季气候寒冷,对越冬贮存的蔬菜,不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒,要用急火快炒;若做炖菜,不可用热水泡洗,炒制时宜用旺火急炒,这样既可减少维生素C的损失
,对越冬贮存的蔬菜,  
冬季气候寒冷,
冻土豆。

冻白菜 。一时保管不好会受冻。可参考本站的这篇文章 :受冻白菜会引起中毒
应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时,