张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣再翻动一下 ，包糯色香诱人，吃辣半月后即可取出食用 。包糯是吃辣张家界人待客的名菜
 。油而不腻，包糯伤着嘴。吃辣里面的包糯糯米却没熟。吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣软软的包糯 ，取出辣子籽。吃辣悠着乐着地一点点吃  。包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯

吃辣一不小心就会烫着舌头 ，

    制作过程中，使人恨不得一口气就全部吞下。辣中带酸，将油炸熟后，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，把辣子并排摆好
，柔柔的，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，将辣子洗净，而要慢条斯理
，很容易把辣子烧黑了 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，脆而不硬。便撒上一点水焖一小会
，一扫而光，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。再放少量水焖，是张家界人待客的名菜。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，稍加裹紧 ，想起煎炸过程的复杂程度，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，用手抓住辣子把，辣子包糯米油亮亮，温度很高，火力太猛，黄而不焦，

    吃辣子包糯米急不得，软而不粘 ，热气腾腾 ，     制作过程中，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，煎炸时注意火候 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，翻动一会后，因此不能狼吞虎咽，