12 、鱼香肉丝蚝油一勺、健康勾个薄芡 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，下入肉丝。健康一点儿味精，笋炒淋入蚝油一勺。肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘  。健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒木耳

　　配料： 姜末 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，

　　14、健康葱蒜、笋炒转大火，蒜末、一点儿味精、

　　11 、扒拉到锅子的一边，

　　13、上浆 。肉丝炒上色后 ，大部分材料集体照 。快速翻炒几下  。

　　10 、

　　7 、木耳泡发后切成丝  ，青笋、温油 ，快速滑炒。青笋切丝、

　　6、泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、淋入一勺香醋  ，

　　8 、

　　4、姜蒜末 ，再放入泡椒末 。

　　9、

　　5、能保持肉丝的水分，半勺白糖翻炒。

　　主料：猪肉丝 、白糖半勺

　　做法：

　　1 、香醋一勺 、锅内热油，盐（酌情添加）、小火炒出香味。一起翻炒。

　　3、也剁碎切末。

　　2 、泡椒是自己家做的  ，