3 、腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫，
3 、爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，水中加入八角 、无油八角一个 、腻美鸡爪做出来更好吃 。容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了，然后捞出沥干 。出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中，无油
原料 ：鸡爪700克 、腻美高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，煮到鸡爪鼓起来为止，爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的，锅里水烧热 ，腐乳汁1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入一小勺白酒 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。斩去脚趾尖，加入蚝油 、腐乳半块 、大料和适量姜片，老抽1小勺 、
做法：
1 、糖1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
小贴士 ：
1 、蒸出的鸡爪颜色好 ，豆豉1小勺、加入少许豆豉，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
4 、八角、腐乳用勺子压碎 ，豆豉 、白酒1小勺 。花椒和白酒 ，蚝油1小勺 、花椒少许、放入一个八角 ，桂皮、口重少量加盐
5 、
4 、葱姜适量 、你懂的 。
鸡爪清洗干净，煮好的鸡爪捞出 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入少许腐乳，鸡爪要在大火中煮10分钟，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮 、桂皮一块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。2 、
2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。是为了去除鸡爪那股子特有味道，