细分品类 ：茶饮微涨，消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降 。
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，赛道全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，正分红餐大数据显示 ，餐饮
同期，大盘较3月的人均32.9元微降，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。2026年3月至7月期间 ，餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，截至2026年7月 ，
又回落至54.7元 。这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，