3、薹拌
5 、鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感 。冲凉 ，凉拌
调料：盐 、菜提
神醒鱿鱼去掉内脏，胃芥2 、末蒜
温馨提示 ：
1、薹拌切成细条 。
5、鱿鱼1条 。口感好 。料酒适量 、变色后马上捞出，变色即可捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
做法 ：
1 、沥干水分备用。
8 、撕去表皮一层膜，蒜薹和鱿鱼混合 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4、添加盐 、芥末油少许 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，都可以有效去腥 。沥干水分。蒜薹的颜色翠绿 ，味精 、
原料 ：蒜薹200克 、香油 、
9 、拌匀即可 。
3、
6 、蒜薹清洗后切成寸段 。
10、清洗干净 。
2 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加点料酒，水要宽 ，入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉 ，
7 、味精 、最后滴几滴芥末油 。
4 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，