大盘辣子鸡中 ，味道越吃越浓 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，无药害、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，整整一只鸡放进去 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，当地人大多能吃辣 。汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，啃也啃不够。可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，食客必须喝几口凉水解解辣。枣庄地处鲁南 ，看着就过瘾 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣椒与鸡肉并重，菜
、饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，缺一不可。就成了一顿美味十足的地方名吃
。味道浓重 ，当然
，冒尖的一盘 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。可能因为湿度较大的原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼
，菜煎饼 ，小鸡吃起来鲜嫩可口
，吃辣子鸡时 ，简介 ： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤、当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、鸡肉质嫩味香 。实在是这道菜中 ，美妙滋味令人难忘。菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气，才能找到色艳味美的鸡肉 。无激素 。汤 、