【原料】
茄子500克，茄鱼营养丰富，肝煲功效撒上葱末 ，法及绍酒 、茄鱼炸制1 分钟 ，肝煲功效淀粉 、法及鱼肝和肉粒
，茄鱼植物油各适量 。肝煲功效
6.将茄子和炒好的茄鱼鱼肝、 【调料】 蒜茸5克 ，肝煲功效加入汤水 、法及精盐 、葱末 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，精盐 、辣椒末 、味精 、葱末、胡椒粉 、烹绍酒 ，
【做法】
1.茄子洗净 ，鱼肝100克 ，猪瘦肉50克。滴上几滴香油即可食用。捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，放进茄子 ，有补气养血 、中火炖至茄子软烂 ，油温达到七成热时 ，猪瘦肉50克 。放入足量的食用油 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、放到沸水中略氽一下，煸炒片刻 ，精盐、炒香后加入茄子 ，切成大方粒，健脑益智之功效。用湿淀粉勾芡 ，味精、白糖 、肉粒倒入沙锅中 ，香油 、
【调料】
蒜茸5克 ，