夹菜时 ，谨防筷子打架 。夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，不可抢在邻座前面 。夹菜
一道菜上桌后 ，吃饭也不要为其夹菜，夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜一次不宜过多 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。又伸筷夹另一道菜 。若同桌有外宾 ，要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，