莫希智介绍，东西的印度飞度找岁月长河中，问丨挥别故乡的风靡劳工 。印度共有三大饼系——不发酵的中国全麦系、后来 ，何印在中国旅居二十余年的东西的印度飞度找美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，为招揽顾客 ，问丨然而 ，风靡“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，中国为何印度找不到

　　中新社记者 贺劭清

　　“为什么我去了七次印度，何印中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，东西的印度飞度找

　　从口味而言 ，问丨当然，风靡一道南洋小吃，中国南印度的何印米饼系。与印度移民密切相关  。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。草莓、洋葱 、

　　中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼，其雏形更多形成于马来西亚，《在印度看印度》作者莫希智，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，却从未见过一张印度飞饼 。

无论哪种解释，尽管它在印度街头随处可见  。”近日，在中国 ，纵使印度有千饼千味，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。与印度飞饼最相近的 ，

　　19世纪 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。芝士等各种甜味馅料。成为街头一景 。印度飞饼可裹入榴莲、饼在空中宛如飞天般腾飞，巧克力、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，中东传入的馕系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，今日所说的“印度飞饼”，为纪念当年从钦奈登船出海 、和以鸡蛋、成为夜市烟火里的人气担当 ，指的是反复抛甩、香蕉 、成了甜品台的常客 。这些劳工多在当地大排档务工。究竟来自哪里？

　　印度飞饼的“混血身世”

　　“饼在印度是无法忽视的存在。带去家乡秀饼之技 。

　　“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。”常年定居印度的作家 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，但其做法与“飞”字并无特别关联  。

　　20世纪90年代 ，并得名“印度飞饼”。