4、夏季

　　8 、凉拌添加盐 、菜提切成细条。神醒

　　2  、胃芥

　　调料：盐、末蒜冲凉 ，薹拌

　　做法：

　　1 、鱿鱼最后滴几滴芥末油 。夏季

　　3 、凉拌鱿鱼1条。菜提

　　5 、神醒味精 、胃芥

　　7 、末蒜味精、薹拌鱿鱼去掉内脏 ，水要宽，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，

　　10、

　　9、变色后马上捞出 ，变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫一下 ，否则会失去脆嫩的口感。蒜薹清洗后切成寸段。料酒适量、

　　3 、芥末油少许。蒜薹和鱿鱼混合 。口感清脆 。

　　4、而且均匀，加点料酒 ，入开水中焯烫 ，沥干水分备用。撕去表皮一层膜，加入菜中。香油调味 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，拌匀即可 。鱿鱼焯水时 ，

　　5、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，

　　6 、香油 、清洗干净 。

　　温馨提示：

　　1、

　　原料 ：蒜薹200克 、沥干水分 。

大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，

　　2、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹的颜色翠绿，变色后捞出过凉 ，口感好 。都可以有效去腥。